Καρυδιά βασιλική Ελληνική

Περιγραφή

Juglans regia

Φυλλοβόλο δέντρο αρωματικό, με πλατιά επιμήκη κόμη, φθάνει τα 20 μ. σε ύψος και διάμετρο. Ο κορμός είναι κοντός με γκριζωπό φλοιό. Τα φύλλα της είναι σύνθετα μεγάλα (10-15 εκ μήκους) με 5-9 λειόχειλα φυλλάρια. Μόνοικο είδος που μπορεί να αυτογονιμοποιηθεί. Αρσενικά και θηλυκά άνθη είναι αφανή, χωρίς πέταλα. Βρίσκονται σε κλαδιά διαφορετικών ηλικιών. Τα αρσενικά διατάσσονται σε ταξιανθίες κιτρινοπράσινων ιούλων και εμφανίζονται σε κλαδιά της προηγούμενης χρονιάς. Τα θηλυκά βρίσκονται στα άκρα βλαστών της ίδιας χρονιάς και εμφανίζονται μετά την πτώση των φύλλων. Ανθίζει τον Ιούνιο. Οι καρποί είναι σφαιρικές δρύπες. Οι σπόροι του ωριμάζουν τον Οκτώβριο.

 Είδος φωτόφυτο. Αντέχει σε παγετούς στην ώριμη ηλικία, όμως υποφέρει από όψιμους παγετούς, όταν είναι σε νεαρή ηλικία. Επίσης, αδυνατεί να παράγει καρπούς σε πολύ ψυχρά κλίματα. Προτιμά τα νωπά, ελαφριά, μέτρια ή βαριά, καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη. Αναπτύσσεται σε όξινα, ουδέτερα και αλκαλικά εδάφη, όχι όμως  σε ακραίες τιμές οξύτητας.

Πολύ χρήσιμο φυτό, καλλιεργείται κυρίως για τους βρώσιμους καρπούς της., Έχει έναν ευρύ κύκλο χρήσεων στην ιατρική, ζαχαροπλαστική, μαγειρική, στην παραγωγή χρωμάτων και τανίνης. Το ξύλο της είναι εξαιρετικής ποιότητας. Θεωρείται από τα πλέον κατάλληλα για την επιπλοποιία.